【鴨皮の煮凝り】

2024.10.28

【鴨皮の煮凝り】

皆様、鶏皮に対して、健康面でのネガティブなイメージをお持ちの方は少なくないのではないでしょうか。

ですが、京鴨の皮は豊富なコラーゲン、鉄分を含んでおり、不飽和脂肪酸の含有量が多いため、むしろ血中コレステロールの低下に役立つ食品といえます。

そんな京鴨の皮を使い、しゃぶしゃぶで用いるダシをベースに、澄んだ見た目をしているのに、しっかりとした旨みと煮凝りならではの食感を堪能できる一品となっております。

日本酒、焼酎はもちろんのこと、白ワインに合わせるのも素敵だとおもいます。

是非御来店の際はご賞味くださいませ。

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【公式】神楽坂 鴨匠

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住所

〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3-2-36
L.V アネックス1F

アクセス

JR総武線 飯田橋駅西口 徒歩4分
地下鉄 飯田橋駅B3出口 徒歩3分
地下鉄 牛込神楽坂駅A3出口 徒歩3分
地下鉄 神楽坂駅 1番出口 徒歩6分

電話番号

050-5269-8976

営業時間

【通常営業時間】
[月~土・祝]
ランチ  11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00
 ※最終入店20:30
(L.O.20:30、ドリンクL.O.22:30)
※コース料理のみの承りとなっております。

定休日

日曜日
【年末年始】
12/31~1/4は店休日でございます。

決済方法

現金:可 クレジットカード :VISA マスター UC アメックス DC JCB NC UFJ Discover 

備考

※営業中忙しい時間帯は電話に出れない場合がございます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

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